Sunday, July 18, 2010

中華料理店症候群

今日は朝から救急外来へ.
朝,焼き鳥を食べてから手足がしびれるからです.
(朝から焼き鳥...)

実は,以前も同じ店舗の焼き鳥を食べて,
同じくしびれたので,今回は怖くなって受診しました.
すると,おそらくchinese restaurant syndromeでしょうと.

これは,グルタミン酸系の化学調味料で,
手足や舌のしびれ,頭痛などの症状がでるもの.
体質によるもので,日本にはほとんどいないとのこと.
同症候群の発祥の地,アメリカでも最近はほとんどいないとのこと.

..とりあえず,食生活には気をつけようと思います.
焼き鳥は塩にします.

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