那覇レポート

1月にノンフライヤーを買いました。 COSORI コソリ ノンフライヤー 4.7L 大容量 家庭用 電気 エアフライヤー 最高温230℃ 揚げ物 ポテト 惣菜 日本語レシピ付き タイマー 自動電源オフ グレー CAF-L501-KJP ノンフライヤーは、名前の通り揚げ物...冷凍チキンナゲット、ハッシュポテト、フライドポテトなんかを油を落としながら温めるイメージかと思います。 しかし、ノンフライヤーはオーブンとしてかなり強力です。 お菓子作りでオーブンをよく使う人は検討してみてはいかがでしょうか。 電子レンジと一体になっているオーブンは、いろいろ課題があります。例えば (1)予熱に時間がかかる (2)オーブン内の位置や方向によって焼きムラができる (3)オーブンの加熱性能がいまいち (4)オーブン外側全体が熱くなる (5)オーブン使用直後はレンジ機能が使えない ノンフライヤーはここにある課題を全て解決できます。細かくみてみましょう。 (1)予熱に時間がかかる ノンフライヤーは予熱なしで利用できます。 おそらく1-2分で180度程度に達するためでして、いままで予熱したことありません。 (2)オーブン内の位置や方向によって焼きムラができる 少なくとも僕がかったCOSORIのノンフライヤーは「熱風」を発生させる作りになっており、熱のムラがありません。 しかも食材を載せるパネルが穴あきで、下にも空間があるので熱風が食材の下にも回り込むので、食材の下方もよく加熱されます (3)オーブンの加熱性能がいまいち (4)オーブン外側全体が熱くなる ノンフライヤーはレシピより短い時間で焼き上げることができます（逆にレシピ通りの時間だと焼きすぎになることも）。 また、ノンフライヤーは遮熱性が高く、後ろの排気口以外はほとんど熱くなりません。 特にこの遮熱性がノンフライヤーの加熱性能をあげているのではと予想しています。 (5)オーブン使用直後はレンジ機能が使えない 電子レンジとは別なのでこれも解決します。さすがに同時につかうとブレーカーが落ちそう... 特に予熱がいらないのが気に入っていまして、気楽にお菓子作りができます。 上の画像は、最近毎日焼いているスコーンです。 ・薄力粉 200g ・塩 2g ・砂糖 16g ・ベーキングパウダー 10g ・米油 40g ・豆乳（または牛乳）90g 混...