ノンフライヤーの真価は揚げ物ではない-COSORI CAF-L501-KJP

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1月にノンフライヤーを買いました。

ノンフライヤーは、名前の通り揚げ物...冷凍チキンナゲット、ハッシュポテト、フライドポテトなんかを油を落としながら温めるイメージかと思います。

しかし、ノンフライヤーはオーブンとしてかなり強力です。
お菓子作りでオーブンをよく使う人は検討してみてはいかがでしょうか。

電子レンジと一体になっているオーブンは、いろいろ課題があります。例えば
(1)予熱に時間がかかる
(2)オーブン内の位置や方向によって焼きムラができる
(3)オーブンの加熱性能がいまいち
(4)オーブン外側全体が熱くなる
(5)オーブン使用直後はレンジ機能が使えない

ノンフライヤーはここにある課題を全て解決できます。細かくみてみましょう。

(1)予熱に時間がかかる
ノンフライヤーは予熱なしで利用できます。
おそらく1-2分で180度程度に達するためでして、いままで予熱したことありません。

(2)オーブン内の位置や方向によって焼きムラができる
少なくとも僕がかったCOSORIのノンフライヤーは「熱風」を発生させる作りになっており、熱のムラがありません。
しかも食材を載せるパネルが穴あきで、下にも空間があるので熱風が食材の下にも回り込むので、食材の下方もよく加熱されます

(3)オーブンの加熱性能がいまいち
(4)オーブン外側全体が熱くなる
ノンフライヤーはレシピより短い時間で焼き上げることができます（逆にレシピ通りの時間だと焼きすぎになることも）。
また、ノンフライヤーは遮熱性が高く、後ろの排気口以外はほとんど熱くなりません。
特にこの遮熱性がノンフライヤーの加熱性能をあげているのではと予想しています。

(5)オーブン使用直後はレンジ機能が使えない
電子レンジとは別なのでこれも解決します。さすがに同時につかうとブレーカーが落ちそう...


特に予熱がいらないのが気に入っていまして、気楽にお菓子作りができます。
上の画像は、最近毎日焼いているスコーンです。

・薄力粉 200g
・塩 2g
・砂糖 16g
・ベーキングパウダー 10g
・米油 40g
・豆乳（または牛乳）90g

混ぜて、何度か畳んで層にして、適当に切って、180度15分。これだけ！

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